Weet je waar ik een hekel aan heb? Aan een chocolade reep met stukjes karamel zeezout met een minimum aantal stukjes karamel zeezout. Waarom zo gierig? Ik wil bij elk hapje minimaal een van de twee proeven, anders zou ik wel een gewone reep kopen. Daarom ben ik zo fan...
Desserts
Vegan dessert: karamel mousse met kiwi en koekcrumble
Speciaal voor Zespri ging ik aan de slag met een overheerlijk dessert voor tijdens de feestdagen. Ik ben normaliter niet zo van de desserts, maar met kerst daarentegen ga ik all out :D. Omdat steeds meer mensen om mij heen plantaardig eten (waaronder ook een van mijn...
Glutenvrije appelkruimel toetjes
Vorige week zaten Mike en ik na het eten op de bank en ineens hadden we zóveel zin in iets lekkers. Eigenlijk eten we nooit toetjes, op soms wat pure chocolade na het eten na dan, maar ik kreeg het idee niet meer uit mijn hoofd. Ik speurde de keuken af naar mogelijke...
Romige perentaart met vanillepudding
Deze heerlijk romige taart met lobbige vanille vulling en brosse koekbodem is de perfécte traktatie voor jezelf op een regenachtige herfstdag. Zie je jezelf al zitten met een kop thee, een boek en een stuk van deze perentaart met vanillepudding terwijl het buiten...
Smeuïg chocoladetaartje | Uit het 4 ingrediënt kookboek van Pascale Naessens
Dit heerlijke, smeuïge chocoladetaartje komt uit het kookboek van Pascale Naessens, genaamd Nog eenvoudiger met 4 ingrediënten. Ik moet zeggen, fantastisch kookboek! Pascale legde haar culinaire ziel en zaligheid in dit boek en dat is te zien. Prachtige foto's,...
Frambozen havermout kruimeltaart
Ik ga nog even door met de frambozen recepten! De winkels liggen er vol mee en ze zijn zo heerlijk zoet deze maand. Ik maakte er deze lekkere kruimeltaart mee. De bodem en kruimellaag maak je van havermout (lekker voedzaam dus!) en de vulling maak je simpelweg van...
Witte chocoladetaart met frambozen en kokosslagroom
Deze witte chocolade taart met frambozen maakte ik vroeg in de ochtend toen ik niet meer kon slapen. Ik had sowieso een kookdag ingepland en ineens kwam dit recept in me op. Ik kneedde een glutenvrije bodem in elkaar van havermout, honing en sesampasta om hem...
Romige aardbei cheesecake repen
Ik kocht laatst een grote bak zoete aardbeien. Een derde ging in mijn dagelijkse havermoutontbijtje, een derde ging mee als tussendoortje en van het overgebleven gedeelte maakte ik deze fantastische repen!Ā Deze aardbei cheesecake repen hebben een smaakvolle...
Appel kaneel yoghurttaart
Wat krijg je als je zin hebt in kwarktaart en appeltaart? Juist, een appel kwarktaart! Of beter gezegd appel yoghurttaart, want ik maakte de vulling van appel, kaneel en volle romige yoghurt.Ā De taart heeft een voedzame koekbodem van havermout en amandelmeel. Hij is...
Appel kruimel cake met vanilleroom
Deze appel kruimel cake met vanilleroom heeft een luchtige, glutenvrije bodem gemaakt van eieren en maismeel en een kruimelige topping van amandelmeel. Heerlijk met vanilleroom erover! Wil je een verantwoorde cake op tafel zetten? Maak de vanille room dan van volle...
Biscuit taart met champagne stoofpeertjes
Al tijden was ik op zoek naar een makkelijk recept voor een glutenvrije biscuitbodem met niet al teveel ingrediƫnten. You know me ;) Ik houd het graag makkelijk. Ik vond een glutenvrije mais cake en besloot daar een bodem van te maken, in plaats van een tulband zoals...
Vegan karamel panna cotta met stoofpeertjessiroop
Eigenlijk wilde ik deze vegan karamel panna cotta maken met Baileys Almande, maar in mijn ooghoeken zag ik een kannetje stoofperensiroop staan.. en één plus één was twee. Die stoofperensiroop had ik over van deze champagne stoofpeertjes die ik de dag ervoor maakte. Ik...