Twee jaar. Het was afgelopen week TWEE jaar geleden dat onze lieve Louen werd geboren! We vierden zijn verjaardag op de 15e en de dagen ervoor Ć©n erna uitgebreid met familie en vrienden. Bij ieder bezoek stond er weer een feestelijk baksel op tafel, maar de Ć©chte...
OkƩ, hier ga ik geen vrienden mee maken maar... ik ben niet zo van de desserts. I know: shocking! Sommige mensen checken in restaurants eerst de nagerechten op de kaart, ik sla 'm vaak over. Doe mij dan maar een tussengerechtje extra. Maar wacht: niet wegscrollen nu!...
Chocolademousse taart met bastognekoek bodem. Een heerlijk smeuĆÆge taart met chocolade ganache als basis, met daarop toefjes chocolademousse, op een knapperige bodem gemaakt van bastogne koekjes. Ik lieg niet als ik zeg dat dit een van de lekkerste taarten is die ik...
Goddelijke (maar dan ook echt gĆ³ddelijke) vegan cupcakes met een grote toef crĆØme brĆ»lĆ©e botercrĆØme en karamel crumble on top. Geweldig voor bij de koffie, als verjaardagstraktatie, maar ook zeker als dessert (tijdens de feestdagen?) met een bolletje vegan vanille ijs...
Dit gezondere chocolade toetje maak ik vaak in het weekend voor Louen (1). Niet alleen voor Louen trouwens, maar ook voor onszelf want deze chocolade mousse is zĆ³ goddelijk. De chocolade toetjes zijn ook nog eens extreem eenvoudig te maken en je hebt er maar twee (ja...
Ricotta mousse met balsamico aardbeien en krokante munt. Het dessert dat je vorige week voorbij zag komen in deze speciale driegangen Beaufood lunch voor moederdag! Een heerlijk romig Ʃn origineel dessert. Wist je dat aardbeien en balsamico hƩƩl goed samengaan? Het...
Deze gebakken appelroosjes met witte chocolade waren een tijd geleden een enorme hit op Pinterest. Ik wilde ze altijd al eens maken, maar ze leken me toch een beetje ingewikkeld.. Niets is minder waar want deze gebakken appelroosjes zijn echt Ć©xtreem eenvoudig om te...
Paas pavlova met citroen yoghurtroom. Een feestje voor op tafel en perfect voor tijdens de paasbrunch, bij de koffie of als dessert. Eigelijk is pavlova gewoon een super grote merinque. Het enige verschil tussen pavlova en merinque is dat pavlova een krokante en...
Deze glutenvrije chocolade donuts zijn echt ge-wel-dig om te maken voor Valentijn. Voor jezelf, je lover, je mams of misschien wel voor een vriendin. Verpak een paar chocolade donutsĀ in een klein doosje en je hebt een sĆŗper leuk eetbaar cadeautje. De donuts zijn...
Hoe leuk (en lekker!) zien deze mini cheesecakejes met pepernoten eruit? Perfect voor op tafel tijdens Sinterklaasavond. De koekbodem van de cheesecakejes is gemaakt van pepernoten en de vulling bestaat uit een mengsel van roomkaas en kwark. Hierdoor zijn ze een stuk...
Deze appel kaneel galette met gekarameliseerde pecannoten is heerlijk voor bij de koffie of als dessert met een bolletje vanille ijs erbij. Een galette is een echte Franse klassieker. Je kunt 'm het best beschrijven als een ronde open taart die je zowel met zoete als...
Deze vegan dalgona dame blanche is een plantaardige knipoog naar mijn favoriete dessert van vroeger. Ik bestelde steevast een dame blanche als we uit eten gingen, het liefst met extra veel warme chocoladesaus. Ik heb dit dessert al in geen jaren meer gegeten, tot ik...