Carpaccio van peren, blauwschimmelkaas en vijgen

Carpaccio van peren, blauwschimmelkaas en vijgen, Gezonde voorgerechten, Leuke en lekkere voorgerechten, Vegetarische carpaccio recept, Carpaccio recepten, Gezonde foodblogs, Glutenvrije foodblogs, Beaufood recepten

Ik plaatste een paar dagen geleden een recept van een bieten carpaccio en daar heb ik veel leuke reacties op gehad, dank jullie wel! Ik houd van carpaccio’s omdat ze eenvoudig klaar zijn te maken en je er verschillende ingrediënten voor kunt gebruiken. Een carpaccio hoeft lang niet meer altijd van dun gesneden vlees te zijn. Dit keer heb ik een lekker recept voor jullie voor carpaccio van peren, blauwschimmelkaas en vijgen. Héérlijke combi die ik ooit eens in een restaurant proefde. Heerlijk als voorgerecht :D

 

Ingrediënten voor twee kleine carpaccio’s van peren, blauwschimmelkaas en vijgen

  • 1 peer
  • 2 el blauwschimmelkaas – geitenkaas is ook erg lekker als je niet zo’n fan bent van blauwschimmel
  • 2 tl honing
  • 2 vijgen
  • 1 hand rucola

 

Zo maak je het

Snijd de peer in dunne plakken. Je hoeft hem niet eerst te schillen. Verdeel de plakjes peer over twee borden.

Snijd daarna de vijgen in parten en maak twee hoopjes van de rucola. Verdeel dit en de rest van de ingrediënten over de twee borden, zoals op de foto.

 

Nog geen reacties

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet getoond

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

De nieuwste recepten in je mail? Ontvang eenmaal per week de gratis nieuwsbrief met de nieuwste recepten!

Nieuw: Gezonde weekmenu’s!
Gezond weekmenu 8, Gezond eten, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, gezond avondeten, Voedzame hoofdgerechten

Gezond weekmenu #8

Sinds een paar weken publiceer ik elke maandag een vegetarisch…

Gezond en vegetarisch weekmenu, Beaufood recepten, Gezond eten, Vegetarisch avondeten, Gezonde recepten

Gezond en vegetarisch weekmenu #7

Het belooft een zonnige week te worden :D Misschien klinkt…

Gezond en vegetarisch weekmenu #6

Vandaag heb ik weer een nieuw weekmenu voor je. Vol…

Gezond en vegetarisch weekmenu #5

Maandag: Vega burrito’s met falafel en Gruyère We beginnen de…

Gezond en vegetarisch weekmenu #4

Gezond en vegetarisch weekmenu #4

Vandaag gaat de Nationale Week Zonder Vlees van start en…

Gezond en vegetarisch weekmenu #3

Gezond en vegetarisch weekmenu #3

Alstublieft! Een nieuw en gezond weekmenu vol vegetarische gerechten. Perfect…

Lieve foodie,
welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje.

Veel kookplezier en geniet ervan!

Like Beaufood op Facebook en ontvang nieuwe recepten op je tijdlijn!