Bluespoon Amsterdam | eten als Alice in wonderland

Bluespoon Amsterdam | eten als Alice in wonderland, Uit eten Amsterdam, Restaurants Prinsengracht, Beaufood restaurants, Alice in Wonderland restaurant

Als ik een lievelings film mag kiezen dan zou dat waarschijnlijk Alice in wonderland zijn. Ik heb die film denk ik wel een miljoen keer gekeken. Met name de nieuwe verfilming. Ik was dan ook super enthousiast over Bluespoon, een ontzettend mooi restaurant aan de Prinsengracht in Amsterdam. Hier heet het cocktailmenu Bluesooon loves Alice, drink je onbeperkt bubbels tijdens Mad Hatter Sundays en dineer je met uitzicht op een prachtige binnentuin (uniek voor een locatie als deze) met daarin subtiele accenten uit de film zoals een grote klok half verscholen achter een oude boom. En dat in hartje Amsterdam. Bij binnenkomst passeer je een gang vol inimini deurtjes en kom je uit in een mooi en sfeervol restaurant met open keuken.

Bluespoon Amsterdam | eten als Alice in wonderland, Uit eten Amsterdam, Restaurants Prinsengracht, Beaufood restaurants, Alice in Wonderland restaurant
Bluespoon Amsterdam | eten als Alice in wonderland, Uit eten Amsterdam, Restaurants Prinsengracht, Beaufood restaurants, Alice in Wonderland restaurant

Bluespoon Amsterdam | eten als Alice in wonderland, Uit eten Amsterdam, Restaurants Prinsengracht, Beaufood restaurants, Alice in Wonderland restaurant

Europese smaken met een Hollandse knipoog

De gerechten beschrijft het personeel als Europees met een Hollandse knipoog. Ze verwerken in elk gerecht een snufje van een typisch Hollands ingrediënt. Het zijn een voor een kleine schilderijtjes en er wordt gekookt met eerlijke en zoveel mogelijk lokale producten. Chef Sander Bierenbroodspot heeft een Michelin-ster achtergrond en de leiding in de keuken. Je kunt kiezen voor een drie, vier of vijf-gangen menu, optioneel met een bijpassend wijnarrangement. Dit is dé plek voor een avondje uit na een dag Amsterdam. Wij pakten de trein vanuit Utrecht en vanaf daar is het een kwartiertje lopen naar het restaurant. Super fijne afsluiting van een diner, zo’n avondwandeling aan de grachten. We hebben een super avond gehad met heerlijk eten, fijne sfeer, lieve bediening en ik tip dit restaurant dan ook graag aan jullie. Hieronder zie je waarom!

Bluespoon Amsterdam | eten als Alice in wonderland, Uit eten Amsterdam, Restaurants Prinsengracht, Beaufood restaurants, Alice in Wonderland restaurant
Bluespoon Amsterdam | eten als Alice in wonderland, Uit eten Amsterdam, Restaurants Prinsengracht, Beaufood restaurants, Alice in Wonderland restaurant
Bluespoon Amsterdam | eten als Alice in wonderland, Uit eten Amsterdam, Restaurants Prinsengracht, Beaufood restaurants, Alice in Wonderland restaurant
Geroosterde langoustine, bisque en kalamansi. De bisque schenken ze over dit gerecht aan tafel. Leuk!
Bluespoon Amsterdam | eten als Alice in wonderland, Uit eten Amsterdam, Restaurants Prinsengracht, Beaufood restaurants, Alice in Wonderland restaurant
Noordzee krab met vadouvan, pompoen en meloen (bijzonder combi, héél lekker)
Bluespoon Amsterdam | eten als Alice in wonderland, Uit eten Amsterdam, Restaurants Prinsengracht, Beaufood restaurants, Alice in Wonderland restaurant
Brioche met korianderboter (note to myself: korianderboter maken thuis)
Bluespoon Amsterdam | eten als Alice in wonderland, Uit eten Amsterdam, Restaurants Prinsengracht, Beaufood restaurants, Alice in Wonderland restaurant
Heilbot, verschillende bereidingen van bloemkool, salsa verde en Hollandse garnalen. Ik hou daar echt van: schuimpjes, toefjes en sausjes.
Bluespoon Amsterdam | eten als Alice in wonderland, Uit eten Amsterdam, Restaurants Prinsengracht, Beaufood restaurants, Alice in Wonderland restaurant
Eend, rode kool, pecan en gepofte quinoa. Ik eet regelmatig gepofte quinoa bij mijn ontbijt. Leuk om te zien dat je ook als ingrediënt bij een hoofdgerecht kunt gebruiken.

Bluespoon Amsterdam | eten als Alice in wonderland, Uit eten Amsterdam, Restaurants Prinsengracht, Beaufood restaurants, Alice in Wonderland restaurant

Bluespoon Amsterdam | eten als Alice in wonderland, Uit eten Amsterdam, Restaurants Prinsengracht, Beaufood restaurants, Alice in Wonderland restaurant
Pecan, karamel, chocolade en zure room (om te huilen zo lekker)

Bluespoon Amsterdam | eten als Alice in wonderland, Uit eten Amsterdam, Restaurants Prinsengracht, Beaufood restaurants, Alice in Wonderland restaurant

Bluespoon Amsterdam | eten als Alice in wonderland, Uit eten Amsterdam, Restaurants Prinsengracht, Beaufood restaurants, Alice in Wonderland restaurant
Honing, speculaas, framboos en hazelnoot (same!)

Wij gingen voor het vier gangenmenu met bijpassende wijnen. Voor meer informatie over de menu’s of reserveringen kun je hier naar de website van Bluespoon. Heb je nog wat centen over? Boek dan vooral een kamer in het hotel zodat je rollend naar huis kunt.. ;)

Nog geen reacties

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet getoond

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Nieuw! Dit is hoe ik orde creëer in mijn chaotische bloggerleven:Doei chaotische notitieboekjes, hallo uitwisbaar Greenbook!, Duurzame notitieboeken, Milieu vriendelijke notebooks, Beaufood tips, Duurzame planning, Duurzaam boodschappenlijstje
Volg mij op Facebook

Lieve foodie,
welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje.

Veel kookplezier en geniet ervan!

BEAUFOOD YOUTUBE KANAAL