Ik vond het altijd super overdreven klinken als ik mensen hoorde zeggen dat katers erger worden naarmate je ouder wordt. MAAR HET IS DUS ECHT ZO. Ik ben 26 en ik kan je vertellen dat de tijd dat ik na drie uur slaap en twee liter wijn weer prima kon functioneren voorbij is. Jammer genoeg. Mijn geheim om mezelf na een avondje stappen net even wat frisser te voelen is een bloody mary. Zónder de wodka overigens.

Een bloody mary is een sapje gemaakt van onder andere tomaten. De kwaliteit van de tomaten die je gebruikt is daarom erg belangrijk. Je kunt je misschien wel voorstellen dat onrijpe kleine tomaten geen volle zoete sap afgeven. Ik nam daarom donker rode cherry tomaatjes die lekker zoet zijn. Samen met vers limoensap, rode paprika voor de extra vitamientjes en eventueel een drupje tabasco maak je er een knaller van een anti kater smoothie van. Het allerbeste is om er een ’s middags te drinken – geef je lichaam de bouwstoffen om de alcohol te overleven – en er een in de ochtend om je lichaam te helpen herstellen.

Je hebt misschien onwijs veel zin om wat vettigs als patat of een burger te eten, maar doe je buik een plezier en geef het een gezonde boost. Ik beloof je dat veel sneller van je kater af bent! Drink daarnaast goed veel water en als je toch zin hebt in een burger of ander comfort food maak dan een van de volgende recepten:

Frieten van zoete aardappel uit de oven

Hamburgers van rode linzen 

Gezonde frikandellen (speciaal)

Dit heb je nodig voor 2 glazen

• 300 gr cherry tomaatjes
• 300 ml water
• 1/2 rode paprika
• sap van 1/2 limoen
• snuf zeezout
• snuf zwarte peper
• optioneel: een drupje tabasco

Zo maak je het

Stop alle ingrediënten in je blender en voeg 2/3 van het water toe. Blend alles op de hoogste stand van je blender tot een gladde massa. Voeg het overige water toe om te verdunnen.

Schenk alles door een zeef in een beker (in mijn geval een maatbeker) zodat het pulp achterblijft.

Verdeel de bloody beau mary over twee glazen of zet de beker in de koelkast voor een ander moment.

Je kunt deze anti kater smoothie de avond van te voren klaarmaken zodat je de volgende morgen alleen nog maar even naar de koelkast hoeft te rollen ;)