...

Anti griep smoothie van boerenkool en mango

Anti griep smoothie van boerenkool en mango

door | feb 2, 2015 | Recepten, Smoothies & drankjes | 1 reactie

Boerenkool is een echte Hollandse, ietwat saaie groente en BOEM! Ineens werd het een populair groentje in Amerika. Boerenkool is in een klap een superfood geworden en dat terwijl het al tijden bij ons onder onze neus groeit. Maar populair of niet, boerenkool is ook echt onwijs gezond. En ik vind het fijn dat iemand er een kroontje op heeft gezet want daardoor wordt er veel meer van gegeten. Want je kunt zoveel meer met boerenkool doen dan er alleen een stamppot van maken. Chips, garnituur, hummus, quiches, koekjes en ga zo maar door. Maar het aller gezondst is deze groente natuurlijk rauw en de lekkerste manier om dit te nuttigen is door er een smoothie van te maken.

Er zitten ontzettend veel vitamines in boerenkool, soms wel meer dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Er zit zelfs meer vitamine C in boerenkool dan in sinaasappels. Boerenkool staat daarnaast ook bekend als detox groente omdat het vol zit met antioxidanten. Opmerkelijk is de hoge hoeveelheid aan vitamine K. Deze vitamine heeft ontstekingsremmende stoffen en helpt je lichaam bij het tegengaan van ontstekingen.

Een ander toppertje in deze smoothie is gember. Naast dat het een frisse smaakt geeft, heeft gember een positieve invloed op je spijsvertering en helpt het bij het verbanden van calorieën. Ben je grieperig? Dan helpt een klein stukje gember je bij het tegengaan van misselijkheid en verkoudheid.

 

image

 

Dit heb je nodig voor deze anti griep smoothie van boerenkool en mango / voor twee grote glazen

  • 1 flinke hand verse boerenkool
  • 1/2 mango, geschild
  • een klein stukje gember (ongeveer 5 cm)
  • groot glas water

 

Zo maak je het

Doe alles in de blender en blend net zo lang tot je een gladde smoothie hebt. Hoe langer je blend, hoe minder stukjes boerenkool je in je smoothie hebt.

Voeg wat water toe als je hem te dik vind.

Je hoeft de smoothie niet in één keer op te drinken. Maak gewoon een grote fles en neem af en toe een glaasje. Een grote hoeveelheid aan voedingsstoffen innemen kan juist misselijkheid veroorzaken. Zoiets als to much vitamines : )

Lieve foodie, welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje. Veel kookplezier en geniet ervan!

Ultieme Thuisdiners - Beaufood

Deze recepten vind je misschien ook lekker: 

Miso toast met perfect gepocheerde eieren

Miso toast met perfect gepocheerde eieren

Perfect gepocheerde eieren maken? Dat is een fluitje van een cent met deze tips! Ik ben gék op gepocheerde eitjes. Ik heb dan ook braaf véél verschillende tips uitgeprobeerd voor het perfecte resultaat: een stevige buitenkant met daarin een mooie lopende dooier. Die...

Lees meer
Romige burrata met warme tomaatjes en druiven uit de oven

Romige burrata met warme tomaatjes en druiven uit de oven

Ohhhh lieve mensen, ik heb toch wel zó'n overheerlijk burrata recept voor je. En wel in de vorm van een heerlijke borrelhap! Deze burrata met warme tomaatjes en druiven uit de oven is alles wat je wil van een hapje voor bij de borrel. Kruidig, zoet, fris, bomvol smaak...

Lees meer
Pitabroodjes met kipgehaktballetjes en yoghurtsaus

Pitabroodjes met kipgehaktballetjes en yoghurtsaus

Zin in een makkelijke, voedzame en héle lekkere avondmaaltijd? Dan zijn deze pitabroodjes met bimi broccoli, kipgehaktballetjes en yoghurtsaus perféct. Vers afgebakken pitabroodjes met zelfgemaakte sappige kipgehaktballetjes, knapperige bimi met daarbij een romig...

Lees meer

1 Comments

1 Reactie

  1. Tim

    Benieuwd of boerenkool in een smoothie net zo lekker is als in een stampot!

    Antwoord

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *