In dit artikel geef ik je 9 tips voor een fantastische take-away thuisdiner. Mijn hart huilt namelijk voor de horeca. Vorige week moesten alle restaurants hun deuren wederom sluiten. Alle horecaondernemers die met zoveel liefde en passie hun zaak runnen waren de eerste klap net weer een beetje te boven, hadden hun zaak zo ingericht dat ze op een veilige manier tóch een aantal gasten konden ontvangen, maar het mocht niet baten. Weet je wat ik zo bewonderenswaardig vind? Elke horecaondernemer die ik tot nu toe heb gesproken zegt: Ja, dit is intens verschrikkelijk, balen en om te janken allemaal. Maar we hebben geen tijd om te jammeren. We moeten door en we gaan er het állerbeste van maken’. Chapeau! Dus lieve mensen, check of je favoriete restaurant aan take-away doet en support hen door een thuisdiner bij ze te bestellen. Zo bieden veel restaurants een thuisdiner-box aan met daarin gerechten waarmee je zelf aan de slag kunt. Dat wil zeggen dat alles ready to eat is, maar dat je zelf alleen het een en ander moet opwarmen. Zie het als een avondje thuis uiteten met gerechten van je favoriete restaurant. Dus hop, tover ergens een mooi tafelkleed vandaan, steek de kaarsjes aan, poets die wijnglazen en leg alvast een fles goede wijn koud. Hieronder vind je negen heer-lijke thuisdiners van mijn favoriete restaurants. De menu’s verschillen per week dus check de website van de restaurants voor het meest actuele menu en de bijbehorende prijzen.

Liefs!

Restaurant De Goedheyd (Utrecht)

Dit heerlijke restaurant zit alweer 12 jaar in hartje binnenstad en de gerechten zijn om je vingers bij af te. likken. Zó mooi op smaak gebracht. Ik schreef al eerder een artikel over De Goedheyd. De klassiek Franse gerechten hebben een verrassend Aziatisch tintje en chef Dustin Pardoen weet elke hap tot een culinair feest te maken. De begeleidende wijnen, het bubbeltje vooraf en de intieme en gezellige sfeer in het restaurant maken dat je hier echt een avondje uit beleefd. Alleen toen kwam de lock down en moesten de deuren van het restaurant sluiten.. De deuren van de keuken staan echter wagenwijd open, want er wordt allesbehalve stilgezeten. Boxen vol met gerechten vliegen de deur uit, zodat we thuis kunnen genieten van een flinke portie Goedheyd. Hoera! Ik kan alleen maar zeggen, ga dat bestellen. Je zult genieten, dat beloof ik.

WT Urban Kitchen (Utrecht)

Nog zo’n heerlijk pareltje in Utrecht. Bij WT Urban Kitchen dineer je op hoogte met een fenomenaal uitzicht. Dat fenomenale uitzicht moet je er bij een thuisdiner even bij denken, maar de gerechten zijn wél zoals we van hen gewend zijn. Origineel en bomvol smaak. Ook fijn: je kunt hier ook een geheel vegetarisch thuisdiner bestellen. En natuurlijk zijn er ook bijpassende wijnen te verkrijgen. Kortom: met één druk op de knop zijn alle ingrediënten aanwezig voor een culinair avondje thuis à la WT Urban Kitchen.  

Saar (Utrecht)

Tot de hele corona gekte losbarstte aten Mike en ik zeker eens per maand bij Saar. Een súper gezellig restaurantje aan de Catharijnsingel met natuurlijke wijnen en heer-lijke gerechtjes. Er wordt met enorm veel liefde en aandacht voor het seizoen gekookt en dat proef je. Midden in het restaurant vind je ook een vitrine met een wisselend assortiment aan goddelijke kaasjes. De vitrine moeten we even missen de aankomende tijd, maar de kaasjes zijn er natuurlijk wel! Bestel daarom zeker een kaasplankje bij je thuismenu. Zul je geen spijt van krijgen. En natuurijk een fles vin de nature om de avond compleet te maken.

Sea Salt Saloon (Utrecht)

Sea Salt Saloon in Utrecht is ook zo’n plek waar ik héél wat avondjes heb doorgebracht onder het genot van een glas bubbels (of drie), verse oesters en kreeft met citroenmayonaise. De gezelligheid van dit toffe visrestaurant moeten we even missen, maar ook hier zijn de gerechten beschikbaar voor thuis. Je hebt extra veel keuze want op de menukaart vind je tevens gerechten van naastgelegen restaurant Madeleine! Ook fijn: de oesters die je besteld (want dat wil je) zijn al opengestoken waarna ze worden dichtgebonden met een touwtje. Hoef jij thuis niet te zelf hannesen met een oestermes ;)

Restaurant Daalder (Amsterdam)

Waar een restaurant (midden in hartje Jordaan) dicht gaat, blijft ook Dennis Huwaë koken. Hij pakt met Thuis met Daalder opnieuw zijn restaurant in als take-away-menu. Inclusief wijn, kaasplankje én babbeltje van de hostess. En soms een chef! Want elke dag kiest Dennis willekeurige bestellingen waar hijzelf of een van zijn chefs live de gerechten af komt maken. Dit fine dining thuisdiner krijg van mij persoonlijk een ster. Thuis met Daalder is een avond in een restaurant aan je eigen keukentafel. Geen simpeler menu of aangepaste porties, maar vijf gangen die een avond in het restaurant zo dicht mogelijk benaderen. Met als enige verschil dat je wijn en water zelf moet bijschenken ;)

Onervaren thuiskoks hoeven zich geen zorgen te maken. Het meeste werk doet de chef vooraf. Wie een oven aan kan zetten, wat garnering kan verdelen en water weet te koken, kan met dit menu gewoon meekomen met het keukenteam van Daalder.

Goesting (Utrecht)

Bij restaurant Goesting geniet je op een prachtige locatie in Witte Vrouwen van de ambachtelijke Frans-Belgische keuken. Ik heb hier meerdere malen genoten van een uitgebreide lunch en heerlijk diner. In de mooie binnentuin of in het gezellige restaurant. Ook Goesting heeft de deuren van haar keuken niet gesloten. Je hoeft hier niet persé een 3 gangenmenu te bestellen (al is dat wel mogelijk natuurlijk), maar ook losse gerechten. Denk aan heerlijke voorgerechten als wilde Sockeye zalm (uit eigen rokerij) met aardappelsalade, Libanees brood met tomaten-paprikacrème & halloumi rasp of terrine van bio (niet gemeste) eendenlever met Fleur de Sel, gebakken appel & wentelteefje. Als hoofdgerecht bestel je bijvoorbeeld een rijkelijk gevulde Bouillabaisse met rouille & gruyère of een vegetarische pompoen curry met sticky tempeh, paksoi & zeewier.. Doe daar als dessert een pecannotentaart met vanille hangop bij en je avond kan niet meer stuk. Dikke tip dit!

Ruby Rose (Utrecht)

Bij wijn- en eetbar Ruby Rose kun je zeven dagen per week een awesome Ruby Rose boxen bestellen. Denk aan een borrel box met burrata caponata, ossobuco van lam en Focaccia
Aioli met taggiasche olijf óf ga voor een Ruby Rose extravaganza menu inclusief fles wijn en espresso martini’s. Alle ingrediënten die je nodig hebt voor een next level borrelavond in één box. En dit is helemaal fantastisch: als supplement kun je verse truffel aan je bestelling toevoegen. Voor een tientje krijg je tien gram verse zomer truffel! Dit is ruim voldoende voor een 4 personen diner en voor de volgende dag op je scrambled eggs.

PS. er is ook een box met enkel vegetarische gerechten te bestellen en een speciale glutenvrije box!

Brasserie Le Nord (Bilthoven)

Ook voor Grégory en Lieke is stilzitten geen optie. Dit fantastische duo runt alweer vijf jaar met heel veel liefde Le Nord in Bilthoven. Een fijne, sfeervolle brasserie op een prachtige locatie. Wij gaan hier zeker even een bubbeltje drinken om te proosten op hun vijfjarig bestaan als de horeca weer open mag! Hun take-away menu bestaat uit Franse gerechten met een moderne twist en zijn verpakt in een mooie doos, inclusief zuurdesem brood met beurre noisette én twee heerlijke amuses.