...

15 x gezonde ovenschotels

15 x gezonde ovenschotels

door | okt 30, 2018 | Hoofdgerecht, Recepten | 12 reacties

15 x gezonde ovenschotels, Gezond avondeten, Beaufood recepten, Gezonde foodblogs, Avondeten inspiratie

Het regent, het waait en het liefst zit ik de hele dag in een dikke trui tegen de verwarming aangeplakt. Helaas moeten we de kou toch trotseren om naar werk te gaan of boodschappen te doen. In mijn geval twee keer boodschappen doen aangezien ik áltijd wat vergeet. Maar dat maakt niet uit, want niets is zo lekker als thuis komen in een warm huis. Correctie: niets is lekkerder dan thuis komen in een warm huis waar een dampende gezonde ovenschotel op tafel staat. Niet zo eentje met een berg aardappeltjes, roomsaus en kaas, maar een met lekker veel groenten! Hieronder zette ik maar liefst 15 x lekkere en gezonde recepten voor ovenschotels voor je op een rijtje ter inspiratie voor het avondeten. En we eindigen met een voedzame zoete ovenschotel die niet alleen lekker is als dessert, maar ook als ontbijt..

Eet smakelijk!

1. Bloemkool ovenschotel met geitenkaasssaus 

Een heerlijke ovenschotel met bloemkool en zoete aardappel, met daarover een smaakvolle saus gemaakt van geitenkaas.

Bloemkool ovenschotel met geitenkaassaus, Gezonde ovenschotels, Recepten met geraspte geitenkaas, Beaufood recepten, Gezonde foodblogs, Slanke recepten avond, Glutenvrije foodblogs, Makkelijke ovenschotel, Lekker en gezond avondeten

2. Ovenschotel met zalm, spinazie en aardappelkorstje 

Een goedgevulde ovenschaal met zalm, spinazie en een knapperig korstje van aardappel.

15 x gezonde ovenschotels

3. Thaise visschotel uit de oven

Deze Thaise ovenschotel is een van mijn favorieten! Met malse kabeljauwfilet en knapperige boontjes, in een romige saus met een Thais tintje. Serveer een salade bij deze visschotel of bijvoorbeeld een portie zilvervliesrijst.

Thaise visschotel uit de oven, Gezond avondeten, Gezonde recepten, Gezonde ovenschotels, Beaufood recepten, Ovenschotels vis, Gezond en lekker avondeten

4. Koolhydraatarme ovenschotel met kip, prei en courgette

Een koolhydraatarme ovenschotel met kip en lekker veel groenten. Ook favoriet bij Louen (2).

15 x gezonde ovenschotels, koolhydraatarme-ovenschotel-kip

5. Mexicaanse rijstschotel

Deze ovenschotel schreeuwt echt comfort food. Zo zitten er een heleboel bonen, maïs en groenten onder de vorm van een salsa verstopt in de rijst. Met daar bovenop kruidig (veggie) gehakt en een heerlijk laagje gesmolten cheddar kaas!

15 x gezonde ovenschotels

6. Pasta pesto ovenschotel 

Een goede tomaat is echt een toevoeging aan je gerecht en geeft héél veel smaak af. Ik maakte er bijvoorbeeld een lekkere rode pesto van.  Heerlijk voor door deze schotel met glutenvrije fussili en parmezaanse kaas uit de oven.

Pasta pesto ovenschotel, Gezonde pasta recepten, Looye tomaten, Gezond avondeten, Gezonde foodblogs, Glutenvrije foodblogs, Recepten JOYN tomaten, Gezond en lekker avondeten

7. Ovenschotel met spaghetti pompoen

Geroosterde spaghetti pompoen, tomaatjes, kip en Italiaanse kruiden. Laag in koolhydraten en vol van smaak!

15 x gezonde ovenschotels, Ovenschotel met spaghetti pompoen

8. Lasagnerolletjes met curry-bechamelsaus

Mijn signature saus! Een saus die ik het liefst gewoon zo, lekker met de pannenlikker, uit de pan snoep. De combinatie van smaken is namelijk fe-no-me-naal. Klassieke bechamelsaus maak je met boter, bloem en melk – heel simpel. Maar deze maak je met boter, bloem en kokosmelk, waardoor ‘ie extra romig wordt. Ook voeg je rode currypasta toe. Dat vleugje pittig matcht waanzinnig goed met de rest van deze lasagneschotel uit de oven!

lasagnerolletjes

9. Pasta ovenschotel met broccoli

Een heerlijke pastaschotel uit de oven met lekker veel groente in de vorm van broccoli, doperwtjes en een romige saus. En deze ovenschotel met broccoli wordt afgetopt met een krokante laag kaas. Een fantastisch gerecht voor doordeweeks!

15 x gezonde ovenschotels

10. Gnocchi ovenschotel met vegetarische bolognesesaus

Gnocchi. Gebakken, gekookt of allebei – je maakt me er altijd blij mee! Het fijne is ook dat je gnocchi tegenwoordig zo’n beetje in iedere supermarkt vindt, meestal tussen de spaghetti en macaroni of bij de verse pasta’s in de koeling. Voor dit recept ging ik met de gnocchi uit de winkel aan de slag, die vind ik ook heerlijk. Ik liet ze garen in vegetarische bolognesesaus, in de oven, waardoor ze de saus als het ware opzogen. Superlekker en makkelijk te maken – extra fijn op een doordeweekse dag!

gnocchi ovenschotel

11. Ovenschotel met courgette pasta, kaas en tomaat

Courgette pasta uit de oven met kaas en tomaatjes. Deze courgette pasta staat binnen 20 minuten in de oven en dan is het nog eventjes 20 minuutjes wachten totdat je kan aanvallen!

15 x gezonde ovenschotels, Ovenschotel met courgette pasta, kaas en tomaat

12. Pompoen, boerenkool en chorizo schotel 

Een goddelijk lekkere frittata uit de oven gevuld met boerenkool, pompoen en chorizo. Extra lekker met zachte geitenkaas on top!

15 x gezonde ovenschotels, Pompoen, boerenkool en chorizo schotel

13. Mexicaanse ovenschotel 

Een ovenschotel met een Mexicaans tintje! Bomvol mais, paprika, bonen en kruidige smaakmakers.

15 x gezonde ovenschotels, Mexicaanse ovenschotel

14. Kip-groenten schotel uit de oven

Door de kippendij en groenten samen in de oven te garen krijg je echt een héérlijke smaakcombi. Kruidige kippendij op een bedje van botermalse pompoen, zoete aardappel en kastanje champignons. Verse kruiden als rozemarijn en tijm maken deze voedzame ovenschotel helemaal af.

Herfstige kip-groenten schotel uit de oven, Gezond avondeten oven, Gezonde kip recepten, Kip uit de oven, Beaufood recepten, Gezond avondeten, Avondeten oven recepten, Herfstgroenten ovenschotel

15. En als toetje om af te sluiten.. een heerlijke en voedzame appel kaneel crumble uit de oven. Ook heerlijk als ontbijt!

Appel kaneel ontbijt crumble, mening biologisch eten, Informatie biologisch eten, Biologische keurmerken, Beaufood recepten, Gezond ontbijt, Ontbijten zonder brood, Hoe te beginnen met biologisch eten, Gezonde foodblogs

Lieve foodie, welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje. Veel kookplezier en geniet ervan!

Ultieme Thuisdiners - Beaufood

Deze recepten vind je misschien ook lekker: 

Ceviche van zeebaars met bloedsinaasappelmarinade

Ceviche van zeebaars met bloedsinaasappelmarinade

Ceviche van zeebaars met bloedsinaasappelmarinade. Hoera, het is weer een uurtje langer licht! En dat betekend dat als ik gehéél onverwacht een knaller van een gerecht op tafel tover, ik er nog snel een foto van kan maken voor hier op de blog.. Want wauw, wat was deze...

Lees meer
Hartige paasstol met Honingtomaten en opgeklopte misoboter

Hartige paasstol met Honingtomaten en opgeklopte misoboter

Daar gaan we dan. Voor het eerst in mijn leven (moet ik me als foodblogger schamen als ik dit zeg?) ga ik zelf een paasstol maken! En geen gewone paasstol, maar een hartige paasstol met Honingtomaten en opgeklopte misoboter, gevuld met gekaramelliseerde sjalot.. Het...

Lees meer
Okonomiyaki (hartige Japanse pannenkoek)

Okonomiyaki (hartige Japanse pannenkoek)

Okonomiyaki (oftewel een hartige Japanse pannenkoek), waar was je heel mijn leven. Althans in mijn eigen keuken dan, want in restaurants eet ik okonomiyaki regelmatig. Alleen zelf maken had ik nog nooit gedaan, tot afgelopen weekend! Mike en ik vind het heerlijk om op...

Lees meer

12 Comments

12 Reacties

  1. Hanneke

    De recepten zien er geweldig uit, er zij er zo weinig te vinden voor 1 persoon , maar is er ook een boekvorm van want ik vind een laptop in de keuken niet zo prettig.
    Gr. Hanneke

    Antwoord
    • le

      De leuke recepten printen, ev in dun zak-folietje, gaatjes erin, zelf een boek-je van samenstellen, doe ik ook altijd. :-)

      Antwoord
  2. Julie

    he Bo, zie er allemaal goed uit! Heb je ook een NL versie van de broccoli-gehaktschotel?

    Antwoord
  3. Helene

    Ik ben blij met je recepten voor ovens hotels, zo kan ik de bereiding in de ochtend doen als ik nog energie hebben ‘s avonds de schotel in de oven stoppen.
    Ik vind je site heel vriendelijk en uitnodigend uitzien. Succes, ga door

    Antwoord
  4. Sabina

    Heerlijk gerechten
    Gamorgen gelijk iets uitproberen

    Antwoord
    • Cynthia

      Prachtige foodfoto’s! Het ziet er allemaal heerlijk uit!

      Antwoord
  5. Mae

    Jammie, ga het zeker proberen!

    Antwoord
  6. Maria

    Ziet er heerlijk uit. Ga ik proberen.

    Antwoord
    • Riet

      Waarom kan ik de site van Pinterest nooit openen,dat vind ik heel vervelend.

      Antwoord
      • Bo

        Geen idee Maria, misschien blokkeert jouw browser de website van Pinterest? Liefs, Bo

        Antwoord
      • Anne

        Anne met de E saai??? Smaken verschillen hè… ik heb hem al 2x gezien, en ik zou het zo nog een keer gaan kijken, ik vind het heerlijk!

        Antwoord
  7. Paula

    Ga het proberen,lijkt mij heel lekker!paula

    Antwoord

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *