...

11 x makkelijk en vegan avondeten

11 x makkelijk en vegan avondeten

door | jan 19, 2021 | Hoofdgerecht, Recepten | 0 Reacties

11 x makkelijk en vegan avondeten

Hieronder vind je maar liefst 11 x overheerlijke recepten voor makkelijk en vegan avondeten. Ik kondigde het zaterdag in deze post op Instagram al aan: ik ga een week volledig plantaardig eten! Waarom? Allereerst voor mijn gezondheid en daarnaast natuurlijk ook voor de dieren en de planeet. Daarbij houd ik wel van een leuke, of in dit geval lekkere, uitdaging. Plantaardig eten vergt alleen wel even wat creatief denkwerk. (Geen zorgen, doe ik voor je.) Voor je het weet eindig je met een blad sla en een tomaat op je bord tijdens de lunch en dat willen we natuurlijk niet. Plantaardig eten kan naast voedzaam ook zeker héél erg lekker zijn. Veel verse kruiden, groenten, fruit, peulvruchten en hier en daar een vegan vleesvervanger. Persoonlijk ben ik niet zo’n fan van vleesvervangers aangezien die meestal vol troep zitten. Ik heb veel geproefd, getest, etiketten gelezen, en ben uiteindelijk een paar toppers tegengekomen! Zo ben ik helemaal fan van Pulled Oats en is er altijd wel een blik jackfruit in mijn keuken te vinden. Maar ook met oesterzwammen kun je een hele hoop. Daar kun je bijvoorbeeld echt awe-some shoarma van maken! Het recept daarvan vind je hieronder in het lijstje.

Enfin, een week plantaardig eten dus. Doen jullie mee?:D

 

Romige goedgevulde groentesoep 

Sobanoedels met romige pinda-mango saus

Vegan bowl met teriyaki jackfruit en sesam-gember dressing

Bowl met teriyaki jackfruit en sesam-gember dressing

Vegan bloemkoolsteak met avocado chimichurri

Vegan bloemkoolsteak met avocado chimichurri, Vegan avondeten, Gezond avondeten, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, Koolhydraatarm avondeten, Bloemkool recepten

Broccoli courgette soep met gebakken eekhoorntjesbrood

Tip: vervang de crème fraîche in dit recept door een plantaardige variant, van bijvoorbeeld Oatly.

Broccoli courgette soep met gebakken eekhoorntjesbrood

Vega oesterzwam shoarma met knoflook-kruidenyoghurt

Tip: vervang voor een plantaardige knoflooksaus de yoghurt en mayonaise in dit recept door sojayoghurt en vegan mayonaise.

Vega oesterzwam shoarma met knoflook-kruidenyoghurt

Volkorenpasta met pompoen-wortelsaus, tomaat en kappertjes

Kokos linzen dahl

Geroosterde courgette pasta pesto

Pulled jackfruit burgers 

Vegan Turkse pizza

Lieve foodie, welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje. Veel kookplezier en geniet ervan!

Ultieme Thuisdiners - Beaufood

Deze recepten vind je misschien ook lekker: 

Perfecte Franse citroen madeleines

Perfecte Franse citroen madeleines

Toegegeven: ik ben geen kei in bakken. In koken dan weer wel, maar bij bakken komen de hoeveelheden nogal nauw en ik doe alles liever uit de losse pols ;) Daarom was ik ook zéér verrast toen deze Franse madeleines uit de oven kwamen. Ze waren per-fect gelukt. Heerlijk...

Lees meer
Gerookte sinaasappel zalm van de barbecue

Gerookte sinaasappel zalm van de barbecue

Gerookte sinaasappel zalm van de barbecue. Ik vind dit altijd zó'n prachtig gerecht voor op de barbecue, zo'n super grote verse zalmfilet op de huid. Door de zalm op de huid te bakken blijft hij zo lekker sappig. Ik maakte er een frisse marinade bij gemaakt van...

Lees meer
Aziatische miso garnalen van de barbecue

Aziatische miso garnalen van de barbecue

Als je bij een van mijn barbecue avondjes belandt, dan zal dit gerecht sowieso op je bord belanden: Aziatische miso garnalen van de barbecue! Zó lekker. Echt een van mijn lievelings barbecue recepten. Gemaakt met een eenvoudige, maar super smaakvolle marinade gemaakt...

Lees meer

0 Comments

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *